branch-3.0: [opt](jdbc catalog) Compatible with higher ClickHouse JDBC Driver vesions

[zy-kkk]

cherry-pick from (#46026)

[zy-kkk]

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[doris-robot]

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[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 197806 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 8fbff95162296d779a57f3d457d78d9458fe0e30, data reload: false

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[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 32.05 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 8fbff95162296d779a57f3d457d78d9458fe0e30, data reload: false

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