Fix auto-approval + CODEOWNER blockage (#18668)

- Remove redundant callouts for Luke in issue templates
- Fix auto-approval + CODEOWNER blockage 
cc @lukeheath

CODEOWNERS

@@ -77,12 +77,12 @@ go.mod @fleetdm/go
 /handbook/company/pricing-features-table.yml          @noahtalerman # « Head of Product Design is current DRI for features table
 
 ##############################################################################################
-# 🦿 Repo automation and change control settings
+# 🌐 Repo automation and change control settings
 ##############################################################################################
 # /CODEOWNERS                 @mikermcneil  # Covered in DRIs
 
 ##############################################################################################
-# 🦿 Handbook
+# 🌐 Handbook
 #
 # (see website/config/custom.js for DRIs of other paths not listed here)
 ##############################################################################################
@@ -102,9 +102,9 @@ go.mod @fleetdm/go
 /handbook/product-design            @sampfluger88
 
 ##############################################################################################
-# 🦿 GitHub issue templates
+# 🌐 GitHub issue templates
 ##############################################################################################
-/.github/ISSUE_TEMPLATE     @mikermcneil @sampfluger88 @lukeheath  # See https://github.com/fleetdm/fleet/pull/16203
+#/.github/ISSUE_TEMPLATE     @mikermcneil @sampfluger88 @lukeheath  # Covered in custom.js See https://github.com/fleetdm/fleet/pull/18668
 
 ##############################################################################################
 # 🌐 GitHub workflows

website/config/custom.js

@@ -170,7 +170,7 @@ module.exports.custom = {
 
 
     // 🌐 GitHub issue templates
-    //'.github/ISSUE_TEMPLATE': 'mikermcneil',// « Covered in CODEOWNERS (2023-08-10)
+    '.github/ISSUE_TEMPLATE': 'sampfluger88',
 
   },
 
@@ -262,9 +262,9 @@ module.exports.custom = {
 
     // GitHub issue templates
     '.github/ISSUE_TEMPLATE': ['mikermcneil', 'lukeheath', 'sampfluger88'],
-    '.github/ISSUE_TEMPLATE/bug-report.md': ['xpkoala','noahtalerman', 'lukeheath'],
-    '.github/ISSUE_TEMPLATE/feature-request.md': ['xpkoala','noahtalerman', 'lukeheath'],
-    '.github/ISSUE_TEMPLATE/release-qa.md': ['xpkoala','lukeheath','noahtalerman', 'lukeheath'],
+    '.github/ISSUE_TEMPLATE/bug-report.md': ['xpkoala','noahtalerman'],
+    '.github/ISSUE_TEMPLATE/feature-request.md': ['xpkoala','noahtalerman'],
+    '.github/ISSUE_TEMPLATE/release-qa.md': ['xpkoala','noahtalerman'],
   },
 
   confidentialGithubRepoMaintainersByPath: {// fleetdm/confidential