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鸡蛋蛋黄颜色为何不同? 这与一个原因有关 鸡蛋是现代饮食中不可或缺的一部分，但是不同鸡蛋的蛋黄颜色也不同，这与一个原因有关。图为资料图。（GUILLERMO ARIAS/AFP via Getty Images) 【新唐人北京时间2025年01月12日讯】鸡蛋是现代饮食中不可或缺的一部分，但是不同鸡蛋的蛋黄颜色也不同，这与一个原因有关。 据外媒报导，加州大学家禽研究员、畜牧科学专家理查布莱奇福德（Richard Blatchford）博士表示，蛋黄的颜色很多，从淡黄色到橙色甚至深红色都有，差异主要取决于母鸡所吃的饲料。 在评估蛋黄颜色时，通常使用“DSM蛋黄色扇”，这是一种具有16种颜色等级的工具，能精确对应不同颜色的蛋黄。 马里兰大学家禽管理助理教授苏诺哲（Sunoh Che）博士表示，母鸡的饮食决定了蛋黄颜色的呈现。 举例说：母鸡的蛋黄是鲜红色，这是因为母鸡所吃的饲料主要以植物为主，摄取了丰富的类胡萝卜素和叶黄素。 母鸡以玉米为主食，其蛋黄通常呈现鲜黄色。 而以小麦、大麦或白玉米为主食，母鸡产的蛋黄是偏淡黄色。 采用放养模式的母鸡，摄取了多种天然食物，蛋黄往往呈橙色或深橙色。 专家表示，尽管蛋黄颜色能反映母鸡饮食成分的差异，但这并不影响鸡蛋的营养价值。无论何种颜色，鸡蛋的营养和对健康有益的成分不会改变。 （责任编辑：唐颍） 相关新闻： 新研究：每天早上喝咖啡可降低早死风险 广东95后小伙双手变形如“生姜”吁少喝饮料、奶茶 这三种常见食物不宜放冰箱 或有健康隐患 116岁巴西修女成世界最长寿的人 自曝最大长寿秘诀 冬天凉补更暖身 中医推荐：烧仙草不要加太多料 怎样选酱油？医师谈酱油对健康的利与弊 从芦笋到酸菜 这几种食物有镇静减压之效 咖啡、茶、花草茶 哪个补水效果好？ 编辑推荐： 李宜雪抖音头像诡异变动 家中仍无法探访（视频） 法轮功学员坚持传真相 温哥华景点见证大陆客觉醒 周永康最令人恐怖的一面是什么？ 飞宇：说谎，成了他们的唯一选择 热门新闻： 【新闻大家谈】深夜拉人隔离?贵州车祸惹众怒 强台风南玛都袭日本酿1死82伤 日相延后访美 【禁闻】贵州隔离大巴翻车 民众：我们都在车上 【禁闻】拜登：如果中共入侵 美军将保卫台湾 本文转自新唐人（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：鸡蛋蛋黄颜色为何不同? 这与一个原因有关 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：