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【大纪元2024年07月06日讯】（大纪元记者陈俊村报导）人们必须吃食物才能维持生命，但食物有热量，吃多了就会累积在身体里，让人发胖。也许有人会问，有没有“负热量食物”（negative calorie food），可以让人越吃越瘦，进而达到减肥的目的？现在来看专家怎么说。 据英国“格洛斯特郡直播”（Gloucestershire Live）网站报导，把“负热量食物”纳入饮食中是有效的减重方法之一。 所谓的“负热量食物”就是在食用之后需要更多能量来消化的食物。换句话说，身体处理这些食物所消耗的热量，高于食物本身含有的热量。 营养学家比兰德（Guna Bilande）说：“虽然从技术上讲，没有食物具有‘负’卡路里，但这个概念是指卡路里含量非常低、水分和纤维含量很高的食物，这些食物会让你的身体更努力地消化它们。这个过程会产生热量赤字（calorie deficit），有利于减肥。” 以下是比兰德推荐的5种“负热量食物”： 芹菜是“负热量食物”的典型例子。它的卡路里含量极低，每杯约16卡，其主要成分是水和纤维。 比兰德说：“芹菜非常适合当零食或作为沙拉的松脆配料。将其与茅屋乳酪（cottage cheese，一种新鲜乳酪）或鹰嘴豆泥等瘦肉蛋白搭配，可成为一种可吃饱且营养丰富的零食。”（先前报导：芹菜降血压、调经、助眠 中医师教你4种吃法） 绿花椰菜（又称西兰花）是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维。消化这种蔬菜所需的热量多于其提供的热量。一杯绿花椰菜含有大约31卡热量。 比兰德说，绿花椰菜可蒸可炒。可以把这种蔬菜与烤鸡或鱼等瘦蛋白搭配，形成能促进减重的均衡膳食。  绿花椰菜富含维生素、矿物质和纤维。（Shutterstock）
黄瓜是一种可以补充水分的蔬菜。它们能帮你产生饱足感，无须在饮食中添加太多卡路里。 比兰德说：“每杯黄瓜含有大约16卡的热量，很适合用来保持水分。它们可以添加到沙拉中，也可以作为冰沙的基底，或撒上盐和柠檬汁作为清爽的零食。” 莓果包括草莓、蓝莓和树莓（又称覆盆子），热量极低，纤维和抗氧化剂的含量却很高。比如说，一杯草莓含有大约49卡热量。 比兰德说，莓果非常适合人们满足对甜食的渴望，同时保持较低的卡路里摄取量。“单独食用，将它们添加到优格（又称酸奶）中，或将它们混合成冰沙，以获得美味和健康的享受。”（先前报导：常吃覆盆子安五脏、益精气 还能促生发） 葡萄柚不但热量低，而且富含维生素C和抗氧化剂。每半颗葡萄柚含有大约52卡热量。 比兰德说：“饭前吃葡萄柚可以帮助控制食欲并减少整体卡路里摄取量。这是一种很棒的水果，可以纳入早餐中或作为一整天的零食。”  饭前吃葡萄柚有助于控制食欲并减少整体卡路里摄取量。（Fotolia）
针对如何把“负热量食物”纳入饮食中，比兰德分享了几个诀窍： ●与蛋白质保持平衡——将“负热量食物”与烤鸡、豆腐或鱼等瘦蛋白搭配，可以创造出一顿饱腹和营养的膳食，有助于减肥。 ●保持水分——这些食物通常富含水分，有助于保持水分并维持整体健康和新陈代谢。一整天喝大量的水能帮助消化。 ●从汤或沙拉开始——在主餐前先享用蔬菜汤或黄瓜芹菜沙拉，有助于控制食欲并防止暴饮暴食。 ●明智地吃零食——你可以用芹菜条、黄瓜片或莓果替代高热量零食。这些零食可以让您感到饱足而无需额外的卡路里。 ●发挥创意——尝试食谱和能将这些食物纳入餐点中的方法。你可以试着做黄瓜和莓果冰沙，或清淡的葡萄柚和鸡肉沙拉。多样化可以让你的饮食变得有趣，而且确保多种养分。 比兰德总结说：“注重均衡饮食，保持活跃，充分利用这些‘负热量食物’来实现今年夏天的减肥目标。” 责任编辑：茉莉 推荐阅读：
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