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【大纪元2024年12月07日讯】（大纪元记者 廖素贞台湾云林报导）云林县政府6日上午在县府亲民大厅举办“好食在云林行销计划”成果发表会，展现15家“云青珍馔”入选店家优化成果，并颁发“云林100碗”及“云青珍馔”奖项，青年厨师的精彩主厨上菜秀，更是大展身手，展现云林美食新气象！  主厨上菜秀。（云林县政府提供）
副县长谢淑亚表示，云林县拥有丰饶的山海物产，孕育各乡镇多样的特色美食，是年轻人投入餐饮创业的绝佳选择。为鼓励云林青年运用在地食材、巧思及厨艺，提升餐饮服务品质，云林县政府办理“云青珍馔．云林青年人的店”，票选出云林100碗美食以及挖掘出具有发展潜力的15家云林青年餐厅，给予提升和优化，这些青年主厨代表“云青珍馔”，也就是云林美食的重要推手；同时也绘制了云林的美食地图，热情邀请大家，一定要亲自来品尝喔！  “市场光寿司”。（云林县政府提供）
 虎尾阿祥小吃的成果展示。（云林县政府提供）
建设处代理处长郑峰明指出，“云青珍馔”计划由专家评选出的15家云林青年餐厅，包括：“虎尾阿祥小吃”、“湖口饭吃”、“林记蔬果汁”、“桃姐专业煲汤”、“抱团料理工作室”与“烹小鲜面馆”、“第一鳗波工坊”、“市场光寿司”与“AKIRA 日式无菜单料理”、“妈祖埔豆腐张”、“霍姆斯库咖啡馆”、“诚食堂”、“芸彰牧场牛肉料理餐厅”、“天秀山庄餐厅民宿”、“蛙呀蛙呀蛙拉面”的“圆拉面”等。美食种类精彩多元，展现云林在地的丰美物产与厨师的创意！  圆拉面的成果展示。（云林县政府提供）
 芸彰牧场牛肉料理餐厅的成果展示。（云林县政府提供）
郑代理处长表示，为了形塑云林青年餐厅的典范，15家入选名单出炉后，由执行团队从餐桌视觉设计、菜色餐点创新、服务流程改善和场域布置优化等面向，予以量身进行辅导，透过专家与团队的力量，协助提升店家的经营能量，打造在地青年餐厅的美食品牌，成果发表会现场也展示店家的优化成果。 历经数个月海选及评选，于今日成果展同步颁发“云青珍馔”及“云林100碗”奖座，包括“网路人气奖”、“最佳小吃摊美食奖”、“最佳餐厅美食奖”、“最佳糕点甜品奖”前三名，以及“最佳特色美食奖”一名。 “云青珍馔”店家中有返乡、留乡以及移居云林创业的青年，他们都拥有一颗爱云林的心， 希望扎根这片土地上开花结果。云林县政府也将持续协助云林在地餐饮文化产业永续发展，提升青年餐厅品牌价值，创造有温度的“云青珍馔”；也欢迎全国民众来云林寻访“云林100碗”以及“云青珍馔”店家，感受云林的美食生命力！ 责任编辑：陈玟绮 相关新闻：下载翻墙软件浏览原文：好食在云林 青年主厨打造云林美食新气象 手机上长按并复制下面二维码分享本文章： |                         |