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第三届神级卤肉饭征选开跑 欢迎各路高手来挑战

今年邀请民间高手发挥创意,运用云林在地食材结合异国料理方式,期待绷出更多不同口味的卤肉饭。(云林县政府提供)

【大纪元2023年09月19日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林综合报导)云林第三届卤肉饭征选开跑了!县府 18日举办征选记者会,号召全台卤肉饭好手报名参赛;比赛分为专业店家组及民间高手组(含新创异国料理)总奖金高达新台币9万元,除了冠军可获得奖金及“料理王”匾额外,指定食材厂商也将上台接受殊荣,欢迎县内卤肉饭专业店家及全台民间高手踊跃报名。

即日起开始报名,截止日为10月2日,提供网路报名方式,初审通过者,将进行店家试吃访视及民间高手现场评选会,以卤料口感、香气、环境卫生等评分依据,预计评选出共14家优质店家与9位民间高手。

云林第三届卤肉饭征选开跑了!县府18日举办征选记者会,号召全国卤肉饭好手报名参赛。云林第三届卤肉饭征选开跑了!县府18日举办征选记者会,号召全国卤肉饭好手报名参赛。(云林县政府提供)

副县长谢淑亚表示,谈到台湾美食,大家一定会想到卤肉饭,云林是农业大县,卤肉饭的灵魂三要素-稻米、酱油及猪肉云林都有,而且质量俱优。第一届民间高手组冠军吴志宪已创业成功,第二届专业店家组冠军李排骨酥则是业绩长红,今年第三届在众所盼望下即将举办,而且增加了异国卤肉饭,不仅让大家大饱口福,而且要刷新大家对卤肉饭的印象。

副县长谢淑亚(右二)欢迎全台民众来品尝云林的神级卤肉饭。副县长谢淑亚(右二)欢迎全台民众来品尝云林的神级卤肉饭。(云林县政府提供)

农业处长魏胜德表示,今年邀请民间高手发挥创意,运用云林在地食材结合异国料理方式,期待绷出更多不同口味的卤肉饭,征服民众的味蕾,希望这次活动除了展现云林的特色,也可以呈现新住民故乡的味道。

受邀参与这次活动的美食节目主持人焦志方表示,非常期待能参加这次的活动,欢迎全台各地民众甚至异国高手,大家一起来挑战,透过互相切磋让彼此更进步,让卤肉饭这项国民美食重新跃上大桌、跃上国际。

副县长谢淑亚在乌克兰姊妹指导下制做创意米食料理。副县长谢淑亚在乌克兰姊妹指导下制做创意米食料理。(云林县政府提供)

“2023云林县卤肉饭节”活动,将于11月11日在古坑乡绿色隧道举行,现场提供千碗卤肉饭,邀全台民众一尝令人回味无穷的卤肉饭;除了香喷喷的国饭飨宴,还有专属的“灵魂美食三部曲特别活动”,包含免费发放米、肉、酱油特色美食优惠券、好玩刺激的“米、肉、酱DIY趣味活动”及好逛又好买的“云林金选好农市集”,让民众吃得安心、玩得开心。

责任编辑:杜文卿

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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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