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【大纪元2022年12月14日讯】（大纪元记者陈俊村报导）美国宾州一名百岁人瑞的身体相当硬朗，而且能独自生活。他认为运动胜于吃药，所以在过去大约40年来，他每周5天都会去健身房运动几个小时。或许这就是他既长寿又健康的秘诀。 据NBC电视台《今天》（Today）节目报导，甫于8月满100岁的沙维诺（Les Savino）独自住在宾州汉诺威（Hanover）。与她结缡70年的妻子已经在11年前过世。 从1983年开始，沙维诺在周一至周五每天都会开车去YMCA健身运动中心运动3个小时。他总是在早上7点30分抵达，并在10点30分结束。 在周一、周三和周五，他会练习举重。而在周二和周四，他会骑健身脚踏车并在跑步机上走一大段路。 沙维诺告诉《今天》节目说，这些运动让他感觉良好。在他做完3个小时的运动之后，他感觉比刚到健身房时好很多，也觉得在生活中更有积极性。 他说：“运动远胜于吃药。很多人依赖药物维生，但我不是。”  健身房中的哑铃。（Pixabay）
他也谈到，大多数百岁人瑞都无法享受生活，但他的生活却很正常，就像他还是30岁时一样。 沙维诺未曾罹患癌症或心脏病之类的重大病症。他仍然拥有清晰的思路和记忆力，而且能与别人谈笑风生。他将他的长寿归功于好的基因和生活方式。 他说，他是意大利后裔。他的父母亲很少看医生，他们都活到80几岁才过世。 就生活方式而言，除了定期运动之外，他的饮食适中，不会暴饮暴食。他喜欢海鲜和蔬菜，但不常吃肉或牛排。他在晚上还会喝一点马丁尼（Martini，一种鸡尾酒），但都不会过量。他不认为他这辈子曾经喝醉过。  这是一道鲑鱼料理。（Pixabay）
食物显然与人们的健康息息相关。有专家指出，健康的饮食是长寿的秘诀之一。那么，世界上的百岁人瑞都吃什么食物呢？ 据CNBC报导，著有《蓝色宝地美国厨房——活到100岁的100种食谱》（The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100）一书的作者布特纳（Dan Buettner）曾深入探访世界上的长寿者居住地，研究他们的饮食习惯。 布特纳将蓝色宝地（Blue Zones）定义为百岁人瑞占人口比例最高的地区，包括日本、意大利、希腊和哥斯大黎加的某些地区，还有美国加州的一个社区。  两名年长者在交谈。（Pixabay）
当然，这些地区的居民长寿的原因可能有很多种。比如说，这些地区的很多居民有机会从一个地方走到另一个地方，而且压力比大多数美国人少。 然而，布特纳在研究这些居民长达几十年来的饮食习惯后，归纳出5种他们最常吃的食物，并称之为长寿饮食的五大支柱。他发现他们的饮食中有65%是复合碳水化合物。 这5种食物包括： （1）玉米、米饭和燕麦之类的全谷食物（复合碳水化合物） 责任编辑：茉莉
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