华人过“感恩节” 中西合璧感恩餐

【大纪元2010年11月24日讯】（大纪元综合报道）本周四（11月25日）将迎来西方国家极重视的节日之一–“感恩节”(Thanks giving Day)，吃火鸡更是这节日不可少的主菜，落地生根的海外华人也不免要买只火鸡回家，入境随俗的同时亲历异域文化。

美国今年火鸡销量仍较去年增加，但火鸡价格却反而比经济衰退前大涨逾35%，麻州地区甚至飙高33％以上。根据预估，感恩节假期，道路用路量也将创10年新高。

美国劳工部资料显示，受饲料价格高涨、库存减少和开发中世界消费者对肉类需求日增影响，美国10月火鸡价格高达每磅1.68美元，不仅较去年同期上涨13.3%，更比三年前经济陷入衰退前高出35%。不过，劳工部的数据还显示，10月消费者物价指数（CPI）仅较一年前上扬1.2%，剔除食品和燃料价格后的核心CPI仅增加0.6%，创1957年以来新低。

分享感恩节大餐

感恩节是举国庆祝的重要节日之一，也是美国传统上家庭团聚日，分居各地的大家庭成员通常会在聚在一起，分享感恩节大餐。

美国人喜欢创新，许多家庭都尝试将感恩节这一传统节日过得别开生面。全美各地大多数家庭共享的习俗：感恩分享、足球赛、共赏电视、亲友欢聚、许愿、游行、慈善回馈、制作手工艺、购物、准备过圣诞。

但近年来，机票、住宿等旅行费用相对昂贵，加上感恩节之后的黑色星期五并不是法定节日，许多人担忧请假、休假会影响自己的工作，无奈放弃与亲人团聚的机会。据First Command金融服务公司调查报告显示，40%的美国家庭将因为财务预算而减少感恩节庆祝活动，其中20%的家庭表示除家庭成员外，不再邀请其它亲友欢度佳节。

华人感恩节增添中国味

在感恩节这样美国人全家团聚吃火鸡的日子，许多华人也将感恩节称为“火鸡节”，多数入乡随俗的华裔移民家庭在庆祝这一节日时，餐桌上都会摆上火鸡，或一家人到餐馆团圆，省去烹煮的麻烦。

有华人酒楼业者感叹，许多闽籍乡亲过感恩节的热情可以说是远远胜过了中国新年。在华埠从事中式餐饮多年，几乎年年的感恩节都是宾客盈门，许多闽籍乡亲选择在这一天全家团聚，到酒楼吃宴席，感受热暖融融的节日气氛。

华人感恩节期间出行却并不踊跃，与本土美国人风俗习惯仍明显不同，但华人的感恩节增添不少“中国味”。虽是火鸡节盛宴，但是宴席的菜式主题却多不是火鸡，多是受华人喜爱的中餐菜式。

感恩节又是美国历史和文化中最重要的节日之一，华人一般认为，新移民在同化过程中，首先要认同美国的社会和文化。尤其是养育年幼子女的父母，不希望孩子另类，尽量仿效多数美国家庭的传统方式。

感恩餐中西合璧也是美国多元文化的写照。所谓的美国主流文化，本质上是多元，海纳百川，华裔、西语裔各种文化和习俗也正变成美国文化不可分割的部分。

感恩节（英语：Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有的节日。美国感恩节始于1621年。那年秋天，远涉重洋来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过新年。