- クリームチーズ 100g
- マスカルポーネチーズ 100g
- カッテージチーズ スプーン 4-5杯
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 生クリーム: 大さじ2, クリームチーズ: 大さじ 5-6
- レモン汁 1個分
- 生クリームを泡立てる
- なめらかになってきたら砂糖を投入
- ツノが立ちそうになるくらいでやめて冷蔵庫へ
- クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、カッテージチーズを混ぜ合わせる
- 馴染んだら砂糖を投入
- 砂糖が混ざったら生クリームを投入
- 生クリームが混ざったらレモン汁を投入
- 混ぜあわせたら容器に分けて冷凍庫へ
生クリームとレモン汁は少しずつ混ぜるように