-
Notifications
You must be signed in to change notification settings - Fork 1
/
Copy pathCatatan Resep.txt
114 lines (96 loc) · 4.29 KB
/
Catatan Resep.txt
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
Nastar Keju
Link Foto : https://i.postimg.cc/sDzVg3nc/nastar-keju.jpg
Bahan :
- 370 gr tepung terigu
- 250 gr mix margarin dan mentega/butter
- 100 gr keju parut
- 50 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 3 kuning telur
- selai nanas nastar secukupnya
- keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat :
- Campurkan margarin mentega, gula halu. Aduk adonan hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan susu bubuk dan kuning telur. Aduk lagi hingga tercampur rata
- Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, Aduk lagi hingga rata. Masukkan keju parut, aduk lagi hingga tercampur rata
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, isi dengan selai nanas. Lakukan hingga habis
- Panaskan oven atau teflon selama 10 menit, tata nastar di atas loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas baking.
- Panggang hingga matang atau kurang lebih 125 derajat Celcius sekitar 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Keluarkan nastar, oles dengan kuning telur ketika sudah dingin. Tabur keju. Panggang lagi selama 15 menit atau hingga kuning kecokelatan. Keluarkan dan biarkan dingin.
Kastengel
Link Foto : https://i.postimg.cc/8C63v6cr/kastengel.jpg
Bahan :
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 250 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 sachet susu bubuk
- 150 gram keju
- 2 butir kuning telur
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- Keju parut (untuk taburan)
Cara Membuat :
- Campurkan margarin dengan mentega menggunakan mixer. Gunakan kecepatan rendah.
- Tambahkan kuning telur, kemudian mixer lagi hingga tercampur.
- Kemudian, tambahkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, dan keju. Aduk semua bahan hingga kalis.
- Jika adonan sudah cukup kalis, cetak adonan sesuai selera.
- Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang.
- Kemudian oleskan kuning telur dan taburkan parutan keju.
- Panaskan oven hingga 130 derajat celsius.
- Panggang hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
- Angkat adonan dan sajikan
Kue Putri Salju
Link Foto : https://i.postimg.cc/HnVbJQWq/putri-salju.jpg
Bahan :
- 300 gr butter (mix butter dan margarin)
- 125 gr gula pasir halus
- 3 kuning telur
- 400 gr tepung terigu
- 100 gr maizena
- 40 gr susu bubuk full cream
- 100 gr keju cheddar / edam
- gula halus/gula donat
Cara Membuat :
- Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar.
- Masukkan keju parut, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
- Gilas adonan dan cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
- Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering.
- Ketukkan loyang hingga putri salju bisa terlepas.
- Saat hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat
Kue Kuping Gajah
Link Foto : https://i.postimg.cc/BvbH6rSh/kuping-gajah.jpg
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
- 1 butir telur
- 80 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilli
- santan instan 1 bungkus kecil
- 1 sdm margarin
- 1-2 sdt coklat bubuk
Cara Membuat :
- Campur semua bahan kering, tambahkan margarin, telur dan santan sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata hingga jadi adonan yang kalis dan bisa di pulung.
- Bagi jadi dua bagian, satu bagian tambahkan coklat bubuk secukupnya.
- Aduk rata sambil di uleni ringan.
- Tipiskan kedua adonan dengan pasta engine atau rolling pin,
- Tumpuk, gulung dan padatkan.
- Simpan adonan di dalam kulkas sebentar, kira-kira 20 menit agar lebih padat dan mudah di potong.
- Gilas kembali adonan dengan ukuran yang lebih kecil dan tipis.
- Goreng adonan yang sudah terbentuk bulat pipih ke dalam minyak yang sudah di panasakan dengan api kecil.
- Tunggu hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan
Kue Sagu
Link Foto : https://i.postimg.cc/mDxksJt1/kue-sagu.jpg
Bahan :
- 700 gr tepung sagu yang sudah disangrai
- 4 buah kuning telur
- 300 gr butter
- 200 gr gula halus
- 25 gr susu bubuk
- vanilli bubuk
Cara Membuat :
- Kocok butter, gula dan telur sampai rata dan pucat.
- Masukan tepung sagu, susu bubuk dan vanilli aduk hingga rata dengan spatula.
- Spuitkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150-160 derajat celcius sampai matang kira-kira 30 menit.
- Dinginkan kue.