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- 肾脏是个沉默的器官，初期出现问题时通常没有明显症状。因此应学会如何辨识肾脏求救信号，以及如何护肾。（《健康1+1》提供）
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蜡瓶糖、魔芋爽等网红零食在全球爆红，但可能含有隐藏成分，威胁人体健康。台湾林口长庚纪念医院肾脏科教授级主治医师颜宗海近日在新唐人电视台《健康1+1》节目中讲解哪些食物伤肾，教导观众辨识肾脏求救信号，以及如何护肾。 颜宗海表示，蜡瓶糖大多未标示成分，虽包装声称其外层是蜂蜡，但其内部填充的糖浆成分和色素并未说明清楚，而且产地和保存期限亦未清楚标示。这类产品主要通过网络销售，没有经过查验登记，也无法确定其产地。他担忧外层蜡质可能不是蜂蜡，而是工业蜡，鲜艳色泽或来自工业色素，潜藏健康风险。 曾经有报导指，蜡瓶糖被验出含有致癌物“多环芳烃”（PAHs）。颜宗海说，长期食用含有PAHs的食物恐增加肺癌风险。此外，蜡瓶糖还可能含有重金属，对人体器官造成危害。 对于网红零食魔芋爽，颜宗海特别提到，一包魔芋爽含有227毫克钠，占成人每日建议上限（2,000毫克）的十分之一。经常食用高钠食物会增加罹患高血压的风险。他提醒民众在购买零食和食品时，需要注意以下事项： ●从信誉良好的商家购买合法加工食品，避免走私货。 ●注意保存期限，勿购买过期食品。 ●检查外包装，若有破损，恐不卫生，应避免购买。 ●留意食品产地，确保来源可靠。 ●若有疑虑，可咨询政府卫生单位，确认食品是否合法登记。 去年，台湾一名25岁工程师在8分钟内，喝下1,000毫升以酒精浓度40%伏特加为基底的水果调酒（内含300ml冰块），随后多次进出厕所后猝死。颜宗海表示，该男子可能因短时间内摄取过量高浓度酒精而死亡。 他解释，酒精（乙醇）是中枢神经抑制剂，会影响呼吸。血液中酒精浓度越高，对中枢神经的抑制作用越大，严重时可能导致呼吸衰竭甚至死亡。以下是不同血液酒精浓度（每100毫升血液所含酒精）与精神功能障碍的关系： 20-30mg/dL：注意力不集中，讲话兴奋、大声，思考能力下降。 30-80mg/dL：动作困难，行动缓慢，认知功能下降，开始感到迷糊。 80-200mg/dL：动作协调差，走路不稳，判断力受影响，认知模糊。 200-300mg/dL：讲话语无伦次，认知功能改变。 400mg/dL或以上：昏迷，呼吸衰竭，甚至死亡。 颜宗海提醒，饮酒可能导致意外，例如醉酒跌倒撞击头部。若喝酒后呕吐且意识不清，可能呛入呼吸道，引发心肺衰竭，增加猝死风险。此外，饮酒过程中血压会上升，可能增加心血管疾病风险。因此，他建议饮酒要限量，避免发生意外。 酒精也会伤肾。若在2小时内饮下4～5杯以上，血液酒精含量可能升高到危险水平，造成“急性肾损伤”。大量饮酒会导致血压上升，直接影响肾脏，可能引发肾衰竭。而长期饮酒或酗酒会导致肝硬化，影响肾脏功能，造成肾脏疾病。 颜宗海表示，一般民众应注意健康饮食，遵循少油、少盐、少糖、低普林的原则，并且不要抽烟、不要喝酒。  一般民众饮食7大原则（健康1+1提供）
对于肾功能不佳的民众，颜宗海体提醒，需要注意以下几点： ●低钠饮食 避免高钠食物，例如魔芋爽等重口味零食。否则可能导致血压上升，加速肾功能恶化。 ●低蛋白饮食 避免每餐都吃很多肉。高蛋白食物会增加肾脏负担，加速肾功能恶化。 ●低磷饮食 避免高磷食物。高磷食物会让体内磷含量过高，导致高血磷症，加速肾功能恶化，也会增加心血管疾病和血管钙化的风险。 高磷食物包括汽水、饼干、面包、面类、内脏、肉类等。建议选择鸡肉、黑豆浆、四季豆、豆腐等低磷食物。 ●低钾饮食 避免高钾食物。高钾食物会导致体内钾含量过高，加重肾脏负担，造成高血钾症，增加心律不整和心血管疾病的风险。 高钾食物主要是一些蔬果，例如柚子、香蕉、柳丁、葡萄干等。肾功能不佳者反而不能吃太多蔬果。 颜宗海表示，除了不当饮食，作为止痛药之一的非类固醇抗炎药物（NSAIDs）也会伤肾。肾功能不佳者不要随意服用止痛药。如果有疼痛，最好去看医生，并告知医生自己的肾功能状况，以便医生开立较不伤肾的止痛药。 至于肾脏受损后是否能补救，颜宗海表示，主要取决于肾脏损伤是急性还是慢性。如果是急性肾损伤，例如短时间内发生肾衰竭，肾脏功能有可能恢复。相反，如果是慢性肾损伤，例如长期服用伤肾的止痛药5年、10年，甚至20年，肾脏可能已出现萎缩，就无法恢复。 医生会通过抽血、验尿、超声波检查来判断肾脏损伤是急性还是慢性。如果超声波检查显示肾脏萎缩，通常代表慢性肾损伤。不过，某些疾病，例如糖尿病，即使到了慢性肾脏病的阶段，肾脏也不会萎缩。大部分肾脏疾病如果到了慢性阶段，肾脏通常会萎缩。 颜宗海形容，肾脏是个沉默的器官，初期出现问题时通常没有明显症状。但如果出现以下5种情况，就可能是肾脏发出的警讯，建议尽早就医检查： 高血压：原本没有高血压，突然血压飙高。 贫血：原本没有贫血，突然发现血红素很低。 泡泡尿：上厕所后，若马桶里出现很多泡泡，可能是蛋白尿。 水肿：脸部或小腿出现水肿。 疲倦：没有做什么工作或运动，但经常感到疲倦。@ 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！ 观赏视频：  (视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看)热门新闻： 下载翻墙软件浏览原文：网红零食藏食安危机 专家教你如何护肾 手机上长按并复制下面二维码分享本文章： |                         |