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四炆四炒美食竞赛 推广客家经典料理与餐饮文化 四炆四炒美食竞赛 推广客家经典料理与餐饮文化。（苗市公所提供） 【大纪元2024年09月30日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）为持续向大众推广客家经典料理-四炆四炒以及深入展示丰富的客家餐饮文化，苗栗市公所于9月30日在猫里客家学苑举办四炆四炒美食竞赛，大厨们端出拿手料理经由色香味美的烹调，上演一场料理实境秀。紧凑的竞赛和摆盘展示，彰显客家美食的独特风味与深厚文化内涵，期许让更多人认识客家料理，进一步推动客家餐饮文化的传承与发展。 “家传农产品企业社”获食艺珍品奖承作35桌。（苗市公所提供） 紧凑的竞赛和摆盘展示，彰显客家美食的独特风味与深厚文化内涵。（苗市公所提供） “春辉外烩”获大师厨神奖承作35桌。（苗市公所提供） 先前经过书审后共有四家业者参与美食竞赛，众多关心客家美食文化的贵宾们都前来参与这场美食飨宴盛事。竞赛中大会指定菜肴，分别是土鸡拼盘、笋干焢肉、客家小炒、猪肺凤梨炒木耳、客家汤品以咸甜糯米饭双拼等六道菜品，为鼓励参赛者表达他们对客家美食的创新理解，将自选四道创意料理来充份展现烹饪技巧。 2024风筝节于10月26、27日举办，26日晚上办理的“四炆四炒美食晚宴”将与以往有所不同，最终入选的这4组店家队伍都具有共同承做资格，除了可向大众呈现自己精心制作的四炆四炒佳品外，同时也让客家美食饕客可依自己的口味选择，来享受正宗的客家风味。经现场来宾试吃品尝，由“春辉外烩”获大师厨神奖承作35桌、“家传农产品企业社”获食艺珍品奖承作35桌、“同乐饮食店”获创新瑰宝奖承作30桌、“统美小吃部”获食尚风华奖承作30桌。10月14日将开放订桌，一桌4,000元计100桌。 苗栗市长余文忠表示，客家料理以其独特风味和深厚的文化底蕴，赢得众多美食爱好者的赞誉。四炆四炒作为其中的经典之作，展现我们对食材的精心烹调和对客家传统的坚持，透过这次的活动，不仅能品尝这些传统菜品的独特风味，也有机会看到参赛者如何在经典中融入创新元素。 责任编辑：陈玟绮 相关新闻： 2024台湾美食宴前奏? 台湾主厨烹饪学校展厨艺 台湾美食飨宴2024亚特兰大蓝宝石登场 百年好市第二波 达人带路逍遥晚宴高雄探秘 带领全市阅读风气 桃市图与独立书店推双向合作 启动“爱玩苗栗”Line平台 按图索骥大奖“机”不可失 《天下》县巿长施政满意度调查 钟东锦县长跃升优等首长 113年县长杯长青暨身心障碍者槌球锦标赛 竹南开打 桃竹竹苗联合秋季净滩 以实际行动维护海洋环境 税税平安3对3篮球赛 寓教于乐提升税务知识 庆祝孔子诞辰2574周年 传统三献礼发扬尊师重道 编辑推荐： 揭开活摘器官黑幕 两位古琴大师的悲剧：毁琴自尽 文革失踪 陈汝莲：因祸得福 我在看守所遇到法轮功 热门新闻： 时隔百年再开棺 16世纪圣女遗体仍保存完好 【未解之谜】奇人王恩庆 一言断生死却逃不过“命运” 【未解之谜】与高白外星人共事两年（上）：神秘传说 中秋节：月亮 嫦娥和月饼交织天上人间的情缘 台故宫推古代道里交通图籍展 一窥古地图世界 【新闻欣视角】川普哈里斯唱中国歌？AI陷阱！ 【秦鹏观察】川普枪手有内线？曾写书泄露动机 【音乐】布鲁赫G小调第一号小提琴协奏曲，作品第26号 华为三折叠屏手机是自主研发？供应链被起底 金价疯涨 大陆一些金店却“撑不住了” 沈舟：中共若攻台 美军海豹部队能干什么？ 吴谨言闪电结婚引热议 于正爆她名下财产状况 再续《琅琊榜》情缘 刘涛与胡歌相约过中秋 横店“龙套王”曾建去世?拍戏多年仍一贫如洗 港星徐少强病故 妻料理后事时突发心脏病猝逝 陈浩民直播榨果汁 苍蝇满天飞 卫生状况堪忧 姜黄素保护肾脏 但八种人不适合吃 如何抵制对特定食物的渴望？ 专家教你5招 牙医：早餐中常见的这些食物伤牙 要小心 研究：间歇性禁食背后的诸多健康益处 泡芙人六大危机 中医怎样应对 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：四炆四炒美食竞赛 推广客家经典料理与餐饮文化 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：