韧性技术机采茶菁结合茶园智慧化管理

本次观摩竞赛与会贵宾合照，由右至左分别是茶改场苏宗振场长、农粮署特作杂粮组张金荣副组长、阎安琪视察、坪林区农会花云雄常务监事、林文恭总干事、陈文庆理事长、木栅区农会张朝翔总干事与茶改场邱垂丰副场长。（农业部茶及饮料作物改良场提供）

【大纪元2024年08月28日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）指出，为解决茶产业从农人力高龄化与短缺问题，并为持续提高茶菁采收效率与品质。该场自2022年起举办全台机采茶菁技术竞赛，邀请全台主要茶区优秀机采茶师傅透过竞赛活动达到技术交流学习及观摩，2024年迈入第三年成效逐步呈现。

“2024全台机采茶菁技术竞赛”选手大合照。（农业部茶及饮料作物改良场提供）

茶改场说明，未来运用机械采茶势必逐渐替代手工采摘茶菁作业，但茶农朋友必须加强运用茶园智慧化栽培管理技术，以有效控制茶菁生长整齐度、成熟度与机采最佳时机，进而提升茶菁产量与茶叶品质。茶改场8月27日首次利用该场之智慧化管理茶园办理“2024 全台机采茶菁技术竞赛”，当日邀请有限责任桃园市青年农民生产合作社廖俊融主席讲解采茶机操作要领，及进行单人与双人采茶机操作与示范。该场说明，本次竞赛活动全台主要茶区县市政府全数派员参加，共计有机械采茶好手19组57人，冀由透过现场的相互切磋及单人式采茶机操作示范与简单机械维护与故障排除的说明，将此技术扩散至全台各茶区广为茶农朋友利用。

“2024全台机采茶菁技术竞赛”选手竞赛情形。（农业部茶及饮料作物改良场提供）

“2024全台机采茶菁技术竞赛”选手大合照。（农业部茶及饮料作物改良场提供）

茶改场场长苏宗振表示，利用机械采收的茶园必须控制茶芽生长整齐，茶农朋友可透过茶树修剪枝技术、肥培及病虫害管理来达成；倘若茶农担心机采后树势易衰老之问题，只要机采作业时能控制采摘面勿过低，至少保留当季茶梢1～2叶母叶，再配合适当留养和肥培管理，一定可持续维持茶树良好的生长势，并确保茶叶的产量与品质。

机采茶采摘标准讲解说明。采摘标准（由上至下依序为采剪过浅、适中、过深）。（农业部茶及饮料作物改良场提供）

该场说明，本次机采茶菁竞赛场域之茶园系导入智慧农业管理，其透过科技监测进行气象资料搜集及管控茶园灌溉与施肥排程，可大幅减少约50%之灌溉水量，运用合理化施肥也可减少氮肥施用过量所产生氧化亚氮等温室气体之问题。总之，运用具韧性农业特性的茶园智慧化管理系统能监控茶园微气候环境变化，及建立精准灌溉与施肥之决策模式，提供做好生育期管理及预测茶叶采收期的重要资讯，即时提供茶菁最佳采摘时机与品质，达到省工、省时及高效之目的。

单人式采茶机采收作业示范。（农业部茶及饮料作物改良场提供）

苏宗振说明，茶叶采收机械一般可分为单人式、双人式及乘坐式采茶机等三种。乘坐式采茶机单价高，适用于坡度小、地势平坦的茶园，面积太小或丘陵地茶园不适合作业。本次竞赛采用双人式采茶机，其适用于缓坡或小面积之丘陵地茶园， 3人一组进行采收作业，每公顷茶园约8～9小时即可完成，每天茶菁采收量可达2,000～2,500公斤。然而，在高海拔茶区其坡度大或茶树行株距较小的茶园，因受空间限制则适合采用单人式采茶机，本次赛前则进行单人式采茶机之操作示范，提供茶农了解不同地形地貌之茶园，适地适用均有便利之采茶机械可以使用，可有效提升茶菁采摘之效率及品质。

茶改场补充说明，本次竞赛场域种植茶树为台茶17号（白鹭），该品种具有树型直立茶芽粗壮等特性，适合机械采收。配合智慧茶园的管理模式，推估此季台茶17号经修剪枝树冠整形后，从萌芽至采收约需45～48天，此时茶芽长至一心6～9叶为最适合机采之茶芽长度。机采茶原则以采嫩为主，透过机采作业剪取一心2～4叶或对口叶2～4叶之鲜嫩茶菁，此时之茶菁原料品质最佳，适合制造各种特色茶类。

一般茶叶品质主要取决于茶菁原料良窳，而本次竞赛评审标准重质不重量，采剪茶菁重量仅占20 %，茶菁品质、茶菁采剪高度与平整度各占40%。茶菁品质为评分关键指标，计算方式以标准芽数所占重量之百分比来进行评分，另一项评分重点，为机采后维持茶树采摘面的平整度及最少需留1～2叶母叶，俾为下一季茶芽萌发的均一性及养分供应预作准备。

本次竞赛经过各县市选手激烈的角逐后，由新北市坪林区夺冠；苗栗县南庄乡及南投县名间乡荣获亚军；嘉义县番路乡、南投县名间乡、台北市文山区获得季军；新竹县关西镇、南投县名间乡、花莲县瑞穗乡、台东县鹿野乡获得特别奖。该场说明，相关奖项将于11月中旬假南港世贸展览馆台湾茶业博览会进行颁奖。本次全台机采茶菁技术竞赛期藉由各茶区机采茶高手现场技艺展现，互相切磋观摩学习，在机采茶活动中期能为茶业薪火相传做见证，持续提升台茶竞争力。◇