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巧克力重金属镉标准增纳可可粉 最快明年上路

“巧克力重金属标准”,扩大纳入所有类型的巧克力产品,并增订可可粉的镉标准,最快明年元旦上路。示意图。(Fotolia)

【大纪元2024年08月14日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)台卫福部食药署14日再次预告“订定巧克力的重金属镉管制标准”,扩大纳入所有类型的巧克力产品,并增订可可粉的镉标准,预告期60天,最快明年元旦上路。

台食药署14日召开例行记者会,重新预告订定巧克力的重金属“镉”管制标准,食品药物管理署食品组简任技正周珮如表示,评论期60天广泛搜集各界意见,待正式实施时,凡是在市面流通贩售产品,皆应符合新订标准,“非以产品的制造日期认定”。

卫福部去年11月13日曾提出草案,因预告期间接获各界意见,经重新评估调整后,扩大管理范围,这次是第二次提出修正预告。

周珮如表示,这次增订总可可固形物含量20%到30%,及30%到50%的巧克力镉标准,扩大纳入所有类型巧克力,同时增订可可粉的镉标准。

周珮如也说,巧克力中含有镉,与其原料可可豆之品种、生长环境及产品中总可可固形物之含量相关,国际间皆是以总可可固形物含量来区分不同之管理标准。巧克力每日之摄食量仍有限,故我国考量暴露风险及管理上之需求,对巧克力产品提出必要的管制,以保障摄食安全。

周珮如强调,各产业界已可预见未来将对巧克力产品加强镉之管制,且社会亦高度关注巧克力含有重金属之问题,为权衡维护食品安全之公众利益急迫性,提醒各相关产业界应及早因应。

责任编辑:玉珍

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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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