顶级日式和食北海道喜知次东港黑鲔鱼产地直送

福容台北一馆献上顶级日式料理《夏之飨宴》遍尝海中瑰宝极致鲜甜。（福容台北一馆提供）

【大纪元2024年07月02日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）盛夏高温炎热的天气里，不少民众倾向选择品尝口味较为清淡爽口的日式料理，同时可享用当季海味的新鲜与甜美，兼顾营养为夏日补足丰沛体力。福容台北一馆“顺园日式料理”讲究应季而烹、应季而食的“旬”之味，主厨许家豪以精湛料理手法结合当季顶级海鲜食材创新演绎，悉心设计全新菜单，变化出精致华丽的季节限定套餐。

自7月1日起至9月30日推出《夏之飨宴》，打造一套九菜式之奢华丰盛美馔，囊括北海道喜知次、澳洲大龙虾、东港黑鲔鱼等富在地特色、产地直送之海鲜，让喜爱日式料理的饕客尽情享受海中瑰宝带来极致鲜甜的味蕾冲击！

“海胆黑鲔刺身盛合”取材日本海胆与“鲔鱼之王”东港黑鲔鱼缤纷上桌。（福容台北一馆提供）

《夏之飨宴》由“鳕蟹伊势汤叶”揭开序幕，搭配口感丝滑绵密、豆乳香浓郁的手工豆腐，缀以碧绿酸香开胃的日本京都花山椒，碰撞出极鲜鳕场蟹独有之温润风采；“海胆黑鲔刺身盛合”取材日本以华丽之姿摆盘缤纷上桌。

“御扇龙虾天妇罗”选用南太平洋新鲜捕捞澳洲大龙虾制成酥炸扬物，外酥内鲜，新鲜弹牙，可谓一绝！在套餐中的重头戏则是“北海道喜知次海盐烧”，北海道喜知次素有“海中红宝石”与“日本梦幻之鱼”之美誉，主厨以盐烧手法烤制鱼身定型呈现鱼跃龙门之姿态，品尝其鱼皮香脆、鱼肉嫩滑的滋味，风味诱人！“鲔鱼之王”台湾东港黑鲔鱼是饕客的最爱，肉质鲜美且油脂丰厚，主厨将其制成“黑鲔葱花军鉴寿司”，搭配青葱呈现双重层次丰富口感。

“御扇龙虾天妇罗”食材选用南太平洋新鲜捕捞澳洲大龙虾制成酥炸扬物。（福容台北一馆提供）

海中红宝石“北海道喜知次海盐烧”烤制鱼身定型呈现鱼跃龙门之姿态。（福容台北一馆提供）

永远的梦幻逸品“炉烤和牛佐淡雪盐”，严选日本A5宫崎和牛，油花分布均匀肉质软嫩入口即化、馥郁香气于口中绽放，仿如夏日烟火般的迷人璀璨。最后品尝“北寄贝鲜藻汤”由北海道抢鲜直送，一口吃进北寄贝细嫩与鲜甜的海味。今年夏天，由顺园日式料理带您寻一方风土、飨一席奢华唯美的夏之飨宴。

“北寄贝鲜藻汤”由北海道抢鲜直送，一口吃进北寄贝细嫩与鲜甜的海味。（福容台北一馆提供）

顺园日式料理《夏之飨宴》套餐邀您共入沁爽之境，不分平假日午晚餐限量供应，欢迎喜爱日式料理的民众提前预约前往品尝，享福卡会员可再享专属独家优惠折扣，更多优惠资讯请洽02-2701-9266转323顺园，或上官网查询：https://www.fullon-hotels.com.tw/tp/tw/news-detail/summer20240701/◇