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【一箪食】枫糖冰淇淋 枫糖制作冰淇淋满满的焦糖香气，甜而不腻，让人吃一口就爱上。（李若琳／大纪元） 今年的美国冰淇淋日落在7月21日大家吃什么口味的冰淇淋呢？这里推荐一款枫糖浆冰淇淋。枫树糖浆的甜美，冻奶油的丝滑……炎炎夏日来一球枫糖冰淇淋，冰冰凉、甜滋滋，幸福感从舌尖蔓延全身。跟着食谱做做看，1个小时就能做出冰淇淋基底。 制作枫糖冰淇淋的主要食材。（李若琳／大纪元） 食材准备 1?杯重鲜奶油（heavy cream） 1?杯市售巴氏杀菌全脂牛奶 ?杯枫糖浆 1小撮盐 1汤匙玉米淀粉 料理步骤： 1. 提前冷冻冰淇淋机（2夸脱）内桶24小时。 2. 准备一套冰浴（ice bath），就可以开始制作冰淇淋了。 3. 取1/4杯牛奶与玉米淀粉拌匀，待用。 4. 奶锅中加入其余所有食材，一边小火（simmer）加热，一边搅拌。 5. 当奶液温度升至190华氏度（约88摄氏度），加入淀粉混合物（使用前拌匀）与锅中牛奶搅拌，煮半分钟。 6. 煮好的牛奶倒入冰浴容器，搅拌到温度下降至40华氏度。若中途冰水升温，倒出部分冰水，添加冰块继续搅拌。冰块不够用的话，将冷却过的牛奶放冰箱冷藏继续降温。 在冰浴中冷却至40华氏度的牛奶。（李若琳／大纪元） 7. 如果省略冰浴步骤，尝试将冰水换成自来水帮助降温。降温过程中不时搅拌牛奶，防止生成奶皮和帮助散热。待牛奶不冒热气就盖上盖子冷藏2小时或过夜。当温度降到40华氏度，就可以按照冰淇淋机说明搅拌了。一般机器约搅拌20分钟。 8. 搅好的牛奶是软冰淇淋质地，装入容器密封放在冰箱冷冻室最冷的地方2小时，待完全结冻享用。 牛奶在冰淇淋机搅拌成软冰淇淋质地。（李若琳／大纪元） 这里搭配海盐杏仁粉烘烤的薄饼干，掰碎撒在冰淇淋上，再淋一些枫糖浆，享受咸焦糖的多层次风味。（李若琳／大纪元） 料理贴士：冰浴帮助奶液快速降温，这样就可以在1个小时准备好冰淇淋基底。冰浴的步骤是取两个一大一小容器（内桶最好是金属材质）重叠放置，两个容器之间填满冰水和冰块。煮好的牛奶倒入中间容器，不停搅拌帮助降温。当冰块化成水温度升高，倒出一些水再次填入冰块。重复以上动作至达到目标温度。 责任编辑：茉莉 相关新闻： 【一箪食】芦笋马蹄小炒 【一箪食】菠萝椰奶冰棒 【一箪食】蒜薹青酱 2款美味料理推荐 【一箪食】菠萝香蕉冰饮 编辑推荐： 警卫目击活摘器官 王锐：“儿童政治犯”的故事 美重量级参议员 要求中共停止迫害法轮功 热门新闻： 【未解之谜】精准预测川普遇刺 牧师：美国将在巨大危机后复兴 菩萨赐白莲花？高僧虚云和章嘉国师的神奇经历 【古道人生】丈夫衣锦荣归 为何夫妻却不能团圆？ 【古韵流芳】长恨歌引传奇 白居易的来世夙愿 天下第一都长安城建造多神速？超乎你想像 关键法门为何？ 【新闻大家谈】中共煽动独狼攻击 苦了中国人 【百年真相】兵变随时发生？中南海两大困局 【菁英论坛】三中全会真有事 “改革家”下架 胡春华在三中全会上与党魁并排坐 引猜测 火箭军参谋长落马 三中全会递补中委现异常 四川官员的儿媳实名举报公公婆婆资产近亿 章子怡带儿子逛商场 母子俩牵手背影画面温馨 缺席《甄嬛传》团综 孙俪携全家游英国 “武侠影后”郑佩佩去世 刘涛赴美送最后一程? 赵丽颖短发造型登热搜 新发型疑为新片做准备 大陆名嘴朱丹自曝遭骗光积蓄 案件现最新进展 怎么睡都睡不饱？中医解方消三大类疲劳 摆脱忧郁情绪 四招开胯拉筋有效 盘点健康的香草和香料 替你的料理加分 改善关节炎 6种水果抗发炎 发长2米多 拥有世界最长头发的女子谈护发 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：【一箪食】枫糖冰淇淋 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：