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郑羽凡 打造柳州正宗 螺蛳粉


【大纪元2024年07月13日讯】(大纪元记者陈本瑛综合报导)艺人郑羽凡(亚亚)为自家餐厅“老杂·眸”柳州正宗·螺蛳粉,举办全台第一包MIT螺蛳粉调理包上市活动,好友林采缇、郑如吟(玉兔)、巫苡萱、最美大胃王-泡芙等都前来站台,郑羽凡(亚亚)也特别制作“超大份量巨无霸”螺蛳粉来宴请星友们。

郑羽凡(亚亚)表示:螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,因缘际会拜师学艺下,竟获得大厨的独门美味真传,为了严格做好食安把关,所有的食材皆是取自台湾在地,螺汤是以台湾养殖的石螺加入中药香料炒制后加入高汤熬煮3至4小时,汤鲜味美!而米粉是以大米为原料制作而成口感很Q滑,螺蛳粉的酸荀是螺蛳粉的灵魂,螺蛳粉的臭味主要源于酸荀,我们的酸荀,就是选用台湾上好的鲜荀用广西传统制作工艺,自然无添加发酵,呈现道地的正宗的“酸臭味”。

艺人郑羽凡(亚亚)打造“老杂 眸”柳州正宗螺蛳粉。(老杂·眸提供)

谈起创业开店,郑羽凡(亚亚)也要感谢林采缇,因为她艺人又斜杠老板娘的身份,提供给我很多的建议。郑如吟(玉兔)也说,我超爱他们的卤味,吃过几次之后,害我也想来跟亚亚学习,然后来开一家卤味店。

一边开店,还得要经营社群、频道,上节目通告,当老板开店虽然很累,有时也会感到心酸,但郑羽凡(亚亚)说,体会到脚踏实地的感觉,自己努力经营,等待别人赏饭吃,不如自己主动找饭吃。

由左至右:巫苡萱 大胃王-泡芙 郑羽凡(亚亚) 林采缇 郑如吟(玉兔)全家福 一起品尝“老杂·眸”螺蛳粉。(老杂·眸提供)

目前除了这家店之外,未来也不排除开放加盟的可能性;近期也开发出台湾第一“老杂·眸”螺蛳粉调理包,她也亲自去云林寻找食材,经过严选让食品绝对安全没有疑虑,才刚上市不到半个月,就销售破万。

责任编辑:玉珍

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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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