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初夏竹林绿宝石 当季鲜甜好滋味 新鲜绿竹笋。（农粮署提供） 【大纪元2024年06月05日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）天气逐渐炎热，清凉消暑的凉拌食物，最受消费者喜爱，尤其夏季常见的绿竹笋，素有“绿宝石”之美名，形如牛角，娇脆鲜嫩，作成“凉笋”香脆、多汁、清甜的口感，宛如水梨之风味，最符合现代人高纤、低热量的养生要求。目前已进入绿竹笋产期，农业部农粮署呼吁消费者，喜欢绿竹笋的朋友，要赶紧把握机会多加采购。 挑选鲜笋有秘诀：妥善保鲜享美味；农粮署表示，选购新鲜绿竹笋时请谨记“白、弯、矮、肥”原则―挑选底部白色、外型像牛角弯曲、长度短、基部肥厚、笋尖不出青，依此原则就能选出新鲜又美味的绿竹笋。农粮署补充，绿竹笋极为娇嫩，农友需在清晨采收后，尽速将绿竹笋泡于冰水中，或使用冷藏库降温，并以最快的速度送至消费市场，以保持绿竹笋的鲜度。消费者采买鲜笋后，建议立即料理或水煮，以避免绿竹笋老化；倘无法立即烹煮，建议以保鲜膜包裹冷藏，并于3天内料理食用完毕，才能及时享用绿竹笋的美味。 绿竹笋泡水降温。（农粮署提供） 履历保食安：冷链保品质；农粮署说明，为了让消费者吃得安全及安心，已辅导笋农申请产销履历验证，目前产销履历绿竹笋面积已达337公顷。为确保竹笋品质、延长储架时间及调节竹笋产销供应，该署另辅导农民团体及农企业设置冷藏库等现代化冷链设备，并开发竹笋真空包等多样竹笋产品供国人选择。夏日炎炎，请消费者抓紧时机，享受这一季绿竹笋的鲜甜好滋味。 责任编辑：郑桦 相关新闻： 绿竹笋、麻竹笋正鲜甜 潭子竹笋节热闹登场 【美丽心台湾】云林斗南镇乌壳绿竹笋 《现代长物志》及《燃后》展现修复工艺与陶艺之美 2024通霄沙雕艺术节开展 “入木三分–现代木雕作品展”呈现木质调的魅力 苗北艺文中心 “生命之丰”段安国皮革雕塑艺术展 苗北艺文中心展出 2024年国产红豆烘焙竞赛金奖出炉 顶尖职人齐飙创意 裕隆汽车捐浅山植群树种 守护栖地　共创永续未来 2024头份夏日童乐会 “童趣头份侏?纪” 苗县113年度儿童权利公约宣导 少年厨师体验营成果发表 编辑推荐： 永恒的见证 林辉：并未救国的“五四运动”只是胡闹而已 澳洲各级政要褒奖祝贺法轮大法日 热门新闻： 【未解之谜】“黛玉”再次转世归来？陈晓旭的四世轮回 【佳人传】 作诗千首 持斋修道的汪端 苏轼小时和黠鼠交手 他为何输了？ 【小说】红莲舞（15）相逢 这仆人怎得变身为太守？一介贫儿又怎成了皇帝亲信呢？ 【探索时分】台湾军购千架无人机 有何性能？ 【中国禁闻】中共胁迫留美精英 协助大外宣 【晚间新闻】华人教授被控诈骗1600万美元 英国民宅天花板上藏18万只蜜蜂 7年没人知 逛Costco时五种令员工和购物者恼火的行为 《繁花》在大陆爆红 香港收视率却触底 贝克汉姆夫妇庆银婚 身着25年前紫色礼服放闪 胡歌携妻与香港艺人聚餐 老婆正面照首度曝光 世界小姐张梓琳晒带娃照 称8岁长女是苗条姐 《神偷奶爸4》影评 观众给最高 影评员给最低 如何规划退休生活？简化生活 让身心受益 什么是“金钱畸形症”？ 如何应对？ 告别湿答答 内外除湿这样做 日本北海道之旅 难忘的农庄餐馆 厨房坏习惯会致癌？用对冰箱厨具 远离毒物危害 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：初夏竹林绿宝石 当季鲜甜好滋味 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：