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【大纪元2024年06月01日讯】红色往往是果实成熟的标志,给人甜美之感。玫瑰腐乳微甜并使鸡肉色泽红亮,能很好的激起食欲。制作时,先将鸡块混合玫瑰红腐乳腌制入味,再慢火煎熟。过程中不加一滴水,腐乳的甜鲜味满屋飘香。 半只走地鸡,约800克 1块王致和玫瑰腐乳 1/4茶匙盐 2汤匙玉米淀粉 2汤匙鲜味生抽 适量姜切片,大蒜切小丁,葱拍扁,切段。 1.处理鸡肉:留下鸡腔内的鸡油(可选),鸡爪划开,鸡胗切花刀,剩下部分切成约1.5英寸鸡块。 3.不沾平底锅放入鸡油小火慢慢煸出油。鸡油可换用植物油。油不宜多放,因为鸡皮会出油。 4.大约五成热时将鸡块逐一摆放入内,鸡皮朝下,单层平铺。 6.锅中放入姜、大蒜和葱(葱叶除外),中小火煸软。 料理贴士:这道料理大约煮20分钟,鸡肉熟了就可以出锅。忌用大火煎,最后加锅盖煮的时间也不宜过久,否则鸡肉干柴。 若不吃葱姜蒜,将鸡块与生抽(或头抽)、豆腐乳一起拌匀腌制,最后煎香并加锅盖焖熟即可。◇ 责任编辑:茉莉 相关新闻: 编辑推荐: 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问) 下载翻墙软件浏览原文:【一箪食】玫瑰豆腐乳煎鸡 手机上长按并复制下面二维码分享本文章: | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |