林立伟、萧堂林夺全国有机茶及红茶技术竞赛冠军

萧堂林(左5)夺下全国红茶技术冠军（宜兰县政府提供）

【大纪元2023年07月16日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）2023年全国红茶（小叶种）制茶技术竞赛及2023年全国有机茶分类分级TAGs评鉴成绩于日前出炉，由宜兰县大同乡萧堂林2度夺下全国红茶技术冠军、林立伟再次摘下全国有机茶评鉴（条形组）最高荣誉特选奖。宜兰县长林姿妙7月15日特到府祝贺，并邀请全国乡亲来宜兰喝好茶，共同鼓励、肯定并支持最辛苦的茶农朋友。

49岁的萧堂林，原于电信产业任职主任工程师，102年在因缘际会下返乡与家中兄长学习种茶制茶，并共同经营“好茶铺茶园”。现为大同乡茶叶产销班班员，茶园栽培面积约2.5公顷，其中0.3公顷为有机验证。曾获108年松岭斗茶协会全国制茶大赛特等茶王、2届（2020、2023年）全国红茶制茶技术竞赛冠军；多届宜兰茶竞赛特等奖，是国内制茶技术竞赛常胜军。

林立伟(左四)摘下全国有机茶评鉴（条形组）最高荣誉特选奖（宜兰县政府提供）

萧堂林说，今年是自己第2次参加全国红茶技术竞赛，也是2度拿到冠军，比赛当天天气非常炎热，茶菁又很幼嫩，对制茶是相当大考验。且45位选手是来自全国各地制茶高手，竞争相当激烈，能拿到全国冠军，主要是对茶菁掌握度较高，在水分、温度控制、酦酵过程及揉捻程度等方面掌控较为到位，并配合气候做调整因应，方能获得评审青睐拿下全国冠军。此外，也很感谢家人的指导，让自己制茶技术渐长纯熟，并打出属于自己茶产业的一片天。

45岁的林立伟，亦为大同乡茶叶产销班班员，与弟弟联手经营“玉露茶园”，茶园面积约5公顷，为与知名茶区做区隔，于2009年转型有机茶。获2届（2021、2023年）年全国有机茶TAGs评鉴冠军荣誉（翠蛙选及特选奖）、宜兰县5届有机茶王，为国内有机茶竞赛常胜军。

林立伟说，今年参赛茶样风味与去年明显不同，不仅香气更为浓郁、茶汤滋味也更为厚实，主要是自己调整制作方式，在搅拌、杀菁等做了改变。他说长期制茶易陷入迷思，除在家人协助外，仍需透过不断学习，才有更多成长进步空间。因此，常趁着上课学习时拿着茶样与专家讨论，回家再调整改进制程作法，方能再次摘下全国有机茶最高等级之殊荣。

林姿妙县长对于林立伟、萧堂林分别夺下2023全国有机茶及红茶技术竞赛冠军，表达祝贺及肯定之意，并感谢其对制茶产业用心。

农业处补充说明，2023年全国有机茶评鉴于6月6日在茶改场文山分场共同办理完成，由评审团依茶叶的外观、水色、香气和滋味进行评鉴，最终由林立伟夺下条形组最高荣誉特选奖；球形组宜兰县亦有礁溪乡涂天赐、三星乡黄子诚、三星乡谢朝阳、大同乡萧堂林、冬山乡李维及冬山乡李训义等6人获得优选奖。另全国红茶制茶竞赛于7月8-9日在冬山乡公所办理完成，由评审依参赛茶样之香气、滋味、外观、水色及叶底进行评比，由大同乡萧堂林夺下冠军，季军则由冬山乡李木番、洪银祥及官淑懿等3人获得。