一种随处可见的“永生毒素”可致肝癌 4招预防

研究证实，全氟烷化合物（PFAS）可致肝癌，不沾锅就含有PFAS。(Shutterstock)

一种随处可见的物质，可致肝癌，水、食物包装纸、洗发乳、不沾锅中都可能存在。它就是被称为“永生化学品”的毒素——全氟烷化合物（PFAS）。

不久之前，美国环境保护署将PFAS中的全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）在饮用水中的建议标准限值，减少了一千多倍。从2016年的合值万亿分之70（70ppt），改为PFOS万亿分之0.02（0.02ppt）、PFOA万亿分之0.004（0.004ppt）。[1][2][3]

因为越来越多的研究显示，PFAS的毒性很大。今年8月的最新研究进一步发现，PFAS类物质会导致肝癌。[4][5]

PFAS可沉积在多个器官?首次证明可致肝癌

PFAS是一大类人造的有机氟化合物。这类物质有多个氟原子，并与烷基结合，形成了稳定的强碳—氟键。这种结构使它具有极高的热稳定性和化学稳定性，可以抵抗环境和代谢对它的降解作用。[6]

PFAS类物质的分解非常缓慢，并且在环境、人体和动物体内不断积聚。因为是在环境中存在最久的有机化学品之一，所以PFAS得名“永生化学品”（forever chemical)。[7][8]

PFAS类化合物是在1930年代后期被发明的，由于有效的防水和防油作用，自1940年代以来一直被广泛使用。PFAS可通过饮食、呼吸和皮肤接触进入人体，并广泛分布于全身，但主要积聚在肾脏、肝脏和血液中。其中一些 PFAS 很容易被人体吸收，难以被肾脏过滤，最终会在肝脏等器官中积累。[9]

人们担忧PFAS类物质对人体的影响，科研人员也进行过很多动物实验。不过，研究这类物质对人体的毒性和影响，是不容易的。但是情况有了突破，美国科学家今年8月在《肝病学杂志》发表了一篇具划时代意义的研究：首次切实证明，PFAS类物质会致人类患肝细胞癌。[5]

肝细胞癌是肝癌的最主要类型，占病例的75%～85%。其5年存活率不到20%，是最致命的癌症之一。[10][11]

科学家从20万名美国居民的档案中，找到50名罹患肝细胞癌的人。他们调出了这些人在被诊断出肝癌之前的血液样本数据。结果显示，他们的血液中普遍存在着几种PFAS。最终，研究人员将焦点集中在PFOS上。

他们发现，血液中PFOS含量最高的前10%的人，患肝癌的可能性，是血液中这种物质少的人的4.5倍！

血液中PFOS含量最高的人，患肝癌的可能性大幅增加。（健康1+1／大纪元）

研究人员进一步发现，全氟辛烷磺酸（PFOS）通过改变4种物质在肝脏中的代谢，影响了肝脏的正常功能。这4种物质包括葡萄糖和一种胆汁酸，以及一种氨基酸和一种酮酸。

此外，PFAS物质还可能引起心血管疾病、甲状腺问题、免疫系统问题、肝损伤，以及肾脏和前列腺癌症。

PFAS无处不在！食水、不沾锅、人体中都有

根据美国环境保护署编制的清单，目前已有8000多种PFAS。除了一般人都知晓的不沾锅涂层，PFAS在我们周围无处不在：

● 饮用水

● 食物（在污染环境中养殖的动物和鱼）

● 食品包装（如防油纸、食品包装盒／袋）

● 护理产品（某些洗发乳、牙线和化妆品）

● 室内家居品（防水防污的地毯、防水衣物、不沾锅、清洁产品、装修材料和涂料）

包括食物、食品包装、生活用品在内，PFAS在我们周围无处不在。（健康1+1／大纪元）

科学家曾对超过2000名12岁以上美国人的血液样本进行化验，结果共发现了十多种PFAS。至少98%人的血液中检测到了4种PFAS，其中又以PFOS（99.9%）和PFOA（99.7%）最多。[12]

PFOA 和 PFOS是使用最广泛的两种PFAS物质。近年来，这两种物质在美国被其它PFAS物质取代：GenX成为PFOA 的替代物，全氟丁烷磺酸（PFBS）则成为PFOS的替代物。然而美国国家环境保护局承认，GenX 影响肝脏、肾脏、免疫系统，以及的发育，同时也和癌症有关。而PFBS影响甲状腺、生殖系统、发育和肾脏的健康。[3]