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台50岚脆梅二氧化硫过标 疑杀菌时间不够


【大纪元2015年07月13日讯】(大纪元记者陈懿胜台湾台北报导)50岚的饮品再度出问题,招牌饮料中用到的脆梅,被检验出二氧化硫含量0.138PPM,超过标准值0.1,其货源为台南市楠西区果树产销班第三班。台南市卫生局13日上午除了对50岚进行稽查外,也前往该产销班稽查。班长赖荣信表示,该批超标脆梅应是高温杀菌时间不够,才无法把二氧化硫挥发掉,愿接受惩处并加强改善。

现场实际重演脆梅制作和生产过程后,赖荣信说明,制作脆梅要先使用加入食用级二氧化硫的水清洗,才能有杀菌和防腐等功效,随后利用滚烫热水高温杀菌15分钟,藉由挥发来降低二氧化硫含量,接着以糖水搅拌静置10分钟。

针对二氧化硫超标问题,赖荣信研判,工作人员赶出货,才会在高温杀菌的时间不足15分钟的情况下,就把梅子捞起,才导致有二氧化硫残留。

台南市卫生局则指出,根据《食品安全卫生管理法》第18条食品添加物的限量和范围,超过标准值的脆梅已明显违法,可处3万至300万元罚缓,并将不定期前来抽检。◇

责任编辑:吴明芳


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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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