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吃鱼比吃肉健康 这些鱼孩子要少吃 【大纪元2015年04月03日讯】（大纪元记者林文综合报导）吃鱼好处多，鱼含有丰富的DHA，还有蛋白质、维生素B6、B12。可促进视力健全发展，帮助孩子脑部发育与智能发展。但是专家认为，有些鱼应该少吃甚至不给孩子吃，有的是含有高量的胆固醇，有的是鱼体内汞含量偏高。 胆固醇 秋刀鱼含有高量的胆固醇，尽量少给孩子吃。另外，鱼卵的胆固醇（360毫克/100公克），鳗鱼 （189毫克/100公克），都要特别小心。一般淡水鱼的胆固醇也比海水鱼稍高。 汞含量 美国食品暨药品管理局曾警告，生命周期更长的食肉鱼，体型较大的掠食性鱼类，其体内汞含量会比其他鱼更高。例如：鲨鱼、鲶鱼、旗鱼、箭鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼，这七种鱼尽量少给孩子吃。真的喜欢吃，则每周不要超过1次。 吃鱼过敏 鱼肉如果被污染，里面的氨基酸被细菌的酵素代谢成组织胺，会引起食物过敏，严重时会造成气喘甚至休克。专家建议，孩子周岁后才吃鱼，此时免疫和消化系统发展较稳，容易接受鱼肉。如果你的家庭有花粉热、哮喘、食物等过敏史，至少3岁后再吃鱼才安全。 鱼松 生鱼买回家有新鲜和保存的考量，做成鱼松就简单多了，保存营养又方便，而且没有鱼刺的问题。可以随时用来配饭、拌稀饭、拌面，或者当作零食。自己做鱼松吃得更健康，没有过多的添加物，食材也新鲜。自制鱼松不难，要花点时间来炒干鱼肉，口感香酥，又尝到鱼肉的鲜甜味，拿来包寿司或是做饭团。 搭配豆腐 研究发现，鱼和豆腐搭配吃，有营养互补的作用。鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的，但是二者搭配可以取长补短，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。骨质疏松的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。鱼肉含不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治有帮助。 责任编辑：林妍 相关新闻： 台食药署：大型鱼甲基汞限值 标准提高 台九成孩童对尘螨过敏 居家清洁可改善 夏威夷黄鳍鲔鱼体内水银升高 研究：尽早吃花生可防孩子花生过敏 台孩童多外食零食 国中生胆固醇破表 钟南山揭抗生素滥用：特肥的鱼我不大吃 鱼肉营养美味 但这4种人不宜吃 研究： 婴幼儿肠道菌能预测食物过敏 ADCs为晚期肺癌患者带来希望 睡眠不足引发炎症 哈佛：低剂量阿司匹林可缓解 编辑推荐： 了解法轮功：见证奇迹 解开生命奥秘 杨宁：从市委书记出丑说被膜拜的延安真相 患“不死绝症”大陆女士神奇“重生” 热门新闻： 【未解之谜】中国北方异象频现 有大事要发生？ 《消失的时间》：穿越当下的奇幻 孤寂中守望爱 【古道人生】什么是真善？看他怎么待穷山民 善报不招自来！ 【未解之谜】全美最著名“鬼屋” 白宫里的那些灵异事件 进入另外空间 方晓佛法威严报应无情 【百年真相】中共官员频传被害 原因何在？ 【晚间新闻】凶兆 6万年一遇扫把星现北京 【马克时空】伊朗导弹饱和攻击无效 以国将还击 湖南邵阳公安局长遭下属枪击 内情流出 众多游客在黄山山顶厕所过夜 引热议 赵丽颖被爆每次为全剧组聚餐买单 原因超搞笑 曾被传二婚嫁高官 佟丽娅“离异单身”登热搜 王一博沙漠拍节目意外翻车 转大圈画面超惊悚 五狮合体百兽王真人电影《圣战士》找新人演出 奇幻新片布洛斯南演国王 囚禁“人鱼”范冰冰 出国旅游犯这些用钱错误 你会亏很大 我家必种神草 修护油痘烫晒伤 阅读食品包装上的标签对健康至关重要 买二手车要注意6个危险信号 以免当冤大头 这10件事伤肾 肾脏病专家不会做 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：吃鱼比吃肉健康 这些鱼孩子要少吃 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：