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环保爱地球　中央大学首家“绿色餐厅”出炉 【大纪元2010年11月22日讯】(大纪元记者徐乃义台湾中坜报导)中大积极推动“绿色启动”计划，将绿色饮食概念落实在生活，绿色餐厅本学期正式上路。学生第七餐厅为校内第一家率先通过认证的餐厅，22日中午由校长蒋伟宁颁发证书与标章。每周五，第七餐听将不提供猪牛羊（红肉），并将“少油、少盐、多蔬食”的健康饮食概念融入餐饮，为减缓地球暖化尽一份心力，期盼社会大众支持响应。　 中大表示，绿色餐厅旨在传递绿色消费、绿色饮食之理念。第七餐厅经学校膳食卫生委员会实地考察后，符合绿色餐厅之标准，成为第一家绿色示范餐厅。未来“绿色餐厅”将每学期考核一次，期望校内餐厅皆能获得绿色餐厅认证。 绿色餐厅的评鉴指标包括：有效率且节约使用能源与水资源；回收可利用之资源包括厨余堆肥；使用有机食材与永续食物、无毒性清洁和化学制品；设有完善的污染防治系统；店内采用环保产品与绿建筑和绿能源、员工进行环保教育等。 中大推绿色餐厅，校长蒋伟宁（前左三）等一级主管穿上宝特瓶制的环保衣，以行动支持响应。（摄影:徐乃义 /大纪元） 中大为让绿色餐厅有所识别，学务处卫保组特举办绿色餐厅logo设计比赛，最后评选出通识中心陈琼茹所设计之图案。以英文大写G字为标题主体，设计灵感来自“Green”的“G”，并与几何餐具图案连结，外框“G”所蕴含大自然真谛，内框则分别以汤匙叉子圆盘意象，其中汤匙呈现绿叶，大树的意涵，叉子展现流水的印象更衬托餐厅的环保概念。 中央大学校长蒋伟宁表示，将绿色概念落实在教学、研究、生活和服务层面，除管理学院有Green EMBA之外，并将许多绿色核心观念融入通识教育。硬体设计响应节能减碳，如T9灯管改为省电灯具T5，新建工程也加入“绿建筑”设计概念等。饮食由绿色餐厅做起，希望让大家吃得更健康，也能达到应节能减碳。　 学生第七餐厅负责人萧素年表示，她经营七餐已有二十个年头，向来坚持健康饮食的她，曾荣获全国餐饮类的模范劳工殊荣。萧素年说，七餐每天约有一千人来用餐，是学生生活的重心，推出“每周一日无肉日”，原本担心会影响生意，没想到，却意外获得学生们的支持。许多学生反映，偶尔清清肠胃，又能环保爱地球，何乐而不为？ 相关新闻： 幽默一定强　中央大学邀请台市长胡志强演讲 中央大学95周年校庆大会 刘兆玄赞扬台湾文化 国立中央大学迎接大一新鲜人 中央大学从绿色宿舍到绿色餐厅 心灵环保最动人 国立中央大学女子防身术 中央大学:彗星撞地球 2098恐上演 科技拓展外交 中央大学太遥中心协助东南亚遥测人才培训 台中央大学：十月CCI上升至80.19点 中央大学“绿色启动-节能减碳-健康铁马-埤塘自由行”活动 张忠谋中央大学演说 工作、生活、承诺 编辑推荐： “天安门自焚”伪案八大悬疑人物 文革中自杀的几个名人（3）红岩作者罗广斌 患“不死绝症”大陆女士神奇“重生” 热门新闻： 【未解之谜】罕见天象昭示红朝命数？ 一代圣主康熙皇帝至孝之至 数十年如一日 大劫前冥府造册 是否真的在劫难逃 电视人患忧郁症陷绝境 因一本奇书改变命运 诗：聆听创世主的雷音 ⑴⑵ 【时事金扫描】习连任的百年轮回 两会提案怪异 【财商天下】Temu狂飙北美 烧钱越多隐患越大？ 【探索时分】援乌上万枚反坦克导弹 美军工强大 丑闻缠身 韩正接替王岐山任中共国家副主席 习近平三连任 分析：或将遭遇前所未有打击 中共国务院机构改革方案通过 罕现1票反对 关晓彤零遮掩买早餐 与店员逗趣对话笑翻网友 TWICE发行迷你12辑 透露成员关系亲密秘诀 陆男团偶像徐炳超消失半年 街头卖包子上热搜 消失7个月 26岁男星蒋智豪确诊肺癌晚期 退休前想重温拍剧 梁朝伟未必首选TVB 快速摆脱身体不适 高剂量维生素C有助改善 抗癌有最佳时间 随时随地都能专心工作的7个诀窍 一房二用 10种隐形床打造复合空间 药量过重？ 医师教你减轻服药的潜在危害 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：环保爱地球　中央大学首家“绿色餐厅”出炉 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：